um tacho médio, com cebola que pode ser congelada, bocadinhos de alho e azeite de boa qualidade de preferência de trás-os montes e lume médio, até ficar bem lourinho. adicionar um pouquinho de água, tomate em polpa, bastante, bocadinhos de pimento vermelho, cebolinho e deixar apurar...de seguida adicionar bocados de bacalhau e 4 copos de água com 2 de arroz. Quando cozido e ainda com bastante água juntar coentros.Servir de preferência com iscas de bacalhau. Não esquecer o sal e um pouco de pimenta.
delicia!!
